Oktoberfest

Freizeit: Verpflegung auf der Wiesn

Oktoberfest 9Das Oktoberfest steht vor der Tür! Massen von Besuchern freuen sich auf das größte und bekannteste Volksfest der Welt. Neben den Fahrgeschäften ist natürlich ein Platz in einem Bierzelt das heißbegehrte Ziel eines jeden Wiesnbesuchers. Wie jedes Jahr werden hier wieder Millionen Maß getrunken und Tonnen von Brathendl, Steckerlfisch und Ochs-am-Spieß verzehrt. In unserem Fundstück aus der Münchner Illustrierten Nr. 40 vom 4. Oktober 1952 präsentieren die Fotografen von Schraudenbach und Reychardt die kulinarischen Spezialitäten auf dem Oktoberfest.

 

 

Essen und Trinken auf dem Oktoberfest Überschrift

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Mit dem Schleier ist das kunstgerechte Verschmausen der Ochsenfilets ein kleines Problem. Gäste aus aller Herren Länder erfanden eine Spezial-Eßtechnik, die neben Barthendl und Weißwürsten auch für besonders saftige Fleischbatzen gilt: einfach mit den Fingern.
 
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Leckerbissen demonstriert Karl, Kapitän der fünf Ochsenbrater und 23 Jahre im Geschäft dem neugierig vorbeidefilierenden Publikum. Jeder darf sein ,Schmankerl‘ selbst aussuchen.
Zum ersten Mal auf der Festwiese war die junge Dame. Nach zwei Maß und drei Ochsenportionen nahmen sich die staunenden Tischnachbarn ihrer an und ernannten sie zur ,Ehrenwiesnerin‘.
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Der Treueste Wiesenbesucher, Gustav Waldau, und eine Novizin des Oktoberfestes schlossen Freundschaft beim Maßkrug-schwenken. Das siebzigste Jahr ist der Gustl heuer auf der Wies’n. Liebevoll gab er dem jungen Dorle Anschauungsunterricht.
Das Ende der Spießochsen sieht wenig rühmlich aus. Nur ein traurig-kahles Skelett hängt dort, wo sich vor Stunden ihre 6-Zentnerpracht brutzelnd drehte. Auch die Knochen werden säuberlich abgefieselt: Die Hunde sollen auch ihre Schmankerl kriegen.

© Münchner Illustrierte 1952 Fotos: Schraudenbach/Reychardt


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